PEANUT BUTTER Halva Lakritz

Zutaten:

Zucker, Glukosesirup, Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Pflanzenöl, Pflanzenfett, Salmiak, Süßholzextrakt, Lakritz-Flakes,, Gofio (Mais)

Bei uns in Deutschland ist HALVA recht unbekannt, im östlichen Mittelmeerraum aber ein absolutes Muss.  Die Basis basiert ab gemahlenen gerösteten Sonnenblumenkernen, die dem ganzen eine mürbe, krümelige Konsistenz gibt. Verfeinert habe ich das ganze mit grober Erdnuss-Butter, weiteren gerösteten Erdnüssen, Lakritz Flakes und extra Salmiak, überzogen wird das ganze von Mais-Gofio. So wird sich das bestimmt nicht im Mittelmeer Raum durchsetzen, das Herz von Lakritz Fans dürfte aber höher schlagen !